1992年に蒸留し、2014年までアメリカンオークのホグスヘッド樽で熟成され、その後、イギリスで最も古いポートブランドであるWARRE’S(ワレ)のポートカスクでフィニッシュさせ、2016年にボトリング。
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2017年8月18日金曜日
2017年8月17日木曜日
パワフルでスモーキーなアイラモルト「ウィルソン&モーガン ハウスモルト アイラ」[輸入酒のかめや]
バナナやバニラの豊かな香りが特徴で、パワフルでスモーキーなアイラモルトの「ウィルソン&モーガン ハウスモルト アイラ」。
ウィルソン&モーガンは、ベストなカスクのみを選び、カスクによってはポートやラム、マサラカスクにてフィニッシュ熟成をさせてより良いモルトに仕上げています。
若いモルトですがパワフルで素晴らしいカスクマネジメントによりピーティ感が増し既に熟成感もあります。
複雑さとスモーキー、まろやかさと甘さが完璧なバランスでバーボンカスク由来のフレッシュさもあります。
この素晴らしいアイラモルトは 12 年以上の熟成感があり、アイラらしいナッツ感や少しワックス感、土っぽい温かさ等があります。
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